Nougat artisanal

Craquez pour notre nougat. Croquez sur sur une amande torréfiée. Laissez le miel de lavande butiner vos papilles gustatives. Parfois, les fruits confits sonnent une confusion fondante de plaisir…

Cette expérience de goût est dictée par une recette élaborée depuis 1964. Le miel de lavande reste le sucrant majeur, et les amandes en abondance. Pour confectionner ce nougat artisanal il aura fallu plusieurs générations d’artisans nougatiers.

De nougatiers à nougatier, de recettes en recette, le goût de notre nougat révèle des saveurs et des senteurs uniques.

Artisan nougatier

Christophe Poupinet, artisan nougatier élabore ses recettes en alliant savoir-faire et terroir. De la Provence à la Bretagne, les saveurs de nos nougats se sont enrichis à travers toute la France. Framboise ou fraise, pour faire rougir les plus petits, aux fleurs cristallisées pour faire fleurir les papilles des plus grands, nos nougats sont appréciés de tous.

La confection secrète du nougat

Enrober son doigt de miel de lavande, dérober discrètement une amende, la plonger dans la pate à nougat et voilà ! La recette est là, coincé entre la langue et le palais, mais faîtes vite pour découvrir ce secret, car le Nougat Amandine est terriblement fondant, qu’il vous ferait oublier pourquoi vous en mangez !

Notre gamme de nougats

Toute notre gamme de nougat présentée sur les salons est conditionnée en barre de 150 grammes, environ, cependant, pour satisfaire les exigences des gourmands, le grammage est aussi disponible de 50 à 350gr. Afin de préserver la qualité des ingrédients et les saveurs naturelles, les barres sont emballées dans un film alimentaire, ultra fin, spécialement adapté au nougat. Bien évidemment une étiquette de présentation vous donnera tous les éléments de la composition de chaque recette ainsi que la  DLUO (date limite d’utilisation optimum) pour savourer dans les meilleures conditions votre nougat préféré.

Les classiques

Nougat blanc aux amandes

Nougat blanc amandes & pistaches

Nougat au caramel beurre salée au sel de Guérande

Nougat Noir

Nougats aux fleurs cristallisées

(Fleurs naturelles cuitent dans un sirop de sucre)

Violette

Rose

Jasmin

Mimosa

Nougats aux fruits

Orange

Citron

Fraise

Framboise

Fruits rouge

Les recettes d’Amandine

La Caboche est une spécialité de nougat blanc à base d’amandes torréfies, d’arachides grillées, et de sésame.

Le Spéculos, nougat blanc tendre agrémenté de brisures du célèbre petit biscuit à la cannelle.

Nougat Amandine : Aux salons !

Salon des vins et de la gastronomie Morlaix (29) : 3-4-5-6 mars

Les tablées du Rheu (35) : 10-11-12 mars 2017

Salon des vins et de la gastronomie Durtal (49) : 25-26 mars 2017

Fête Bretonne à Durbuy / Belgique : 7-8-9 avril

Belflorissimo territoire de Belfort (90) : 12-13-14 mai

Vitisaveurs Angers (49) : 20-21 mai

Marché Provencal de  Sceaux (92) : 9-10-11 juin

Salon du bon gout Plougerneau (29) : 14-15-16 juillet

Agrogast Hagenthal le Haut (68) : 25-26-27-28 août

Salon de Paris au parc floral : 8-9-10-11 septembre

Les Artisanales de Chartres (28) : 6-7-8-9  octobre

Morlaix (29) : 27-28-29-30 octobre 

Salon de la gastronomie et du chocolat à Rouen (76) : 10-11-12 novembre

Salon du vin et la gastronomie à Orléans : 24-25-26-27 novembre

Salon du chocolat de La Rochelle (17) : 24- 25-26 novembre

Saga, Salon de la gastronomie de Vannes (56): 24-25-26 novembre

Epi-saveurs Paris (75) : 1-2-3 décembre

Marché de noël de Tiffauges (85) :  9-10 et 16-17 décembre

Marché de noël de Clisson  (85) : semaine 51

Nougat Amandine vous invite aux salons ! Pour bénéficier d’invitations gratuites pour 2 personnes, il vous suffit de nous les demander. Ces entrées vous permettent d’accéder directement, sans passer par les files d’attentes ! Laissez-nous vos coordonnées sur notre formulaire.

Contact

Vous avez comme une envie de déguster nos nougats ? Que vous soyez particulier ou commerçants distributeur, commandez nos nougats. Contactez-nous, tout simplement !

2 Rue Robert le Ricolais
44300 Nantes
07 77 91 02 00
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